色澤金黃的千層肉餅,外皮香脆可口,肉餡鮮嫩爆汁,一口咬下,滿滿的都是肉,還有肉汁流出,那叫一個香!新手也能百分百上手,趁周末趕快試試吧~
食材
面粉450克/水200克 /食用油15克
五花肉500克 / 熱油50克
蔥姜適量/ 醬油2勺/料酒1勺
蠔油1勺 /鹽1勺
做法
1、面粉、水、鹽混合在一起,用筷子攪成絮狀,再倒入食用油,用手揉成光滑的面團,醒2小時;

2、五花肉剁成肉餡,加入蔥姜、醬油、蠔油、淋上熱油,攪拌均勻;

3、將面皮搟成長方形,肉餡均勻鋪平,然后一層一層包起來,搟薄一點;

4、鍋中倒入熱油,小火慢煎,煎至2面金黃,最后撒點芝麻,開吃。


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