這個端午節
粽子換個新吃法
網紅糯米蛋
既有糯米的香軟
又有咸鴨蛋的咸香
饞到深處,自己動手做吧

食材
生咸鴨蛋:10個
糯米:200g
五花肉:100g
玉米粒、豌豆粒、料酒、生抽、老抽、白糖
制作步驟
1、將糯米清洗干凈,浸泡一晚上

2、將生的咸鴨蛋清洗干凈

3、將五花肉洗凈,切成丁

4、將料酒、生抽、老抽、白砂糖放入五花肉,抓均勻

5、用筷子在鴨蛋較尖的一頭敲出小孔,倒出蛋白

6、將敲好的蛋殼放在一邊備用

7、將瀝干的糯米、玉米粒、豌豆粒放入腌好的肉中

8、加入少許的生抽和白砂糖,用手抓均勻

9、將糯米陷灌進鴨蛋殼里,注意不要弄破了

10、將蛋放進金帝集成灶蒸箱,普通蒸100℃蒸60分鐘

11、完成

小貼士
糯米蛋放進蒸箱蒸時,最好在上面蓋一層保鮮膜,在用牙簽戳幾個洞