集成灶
烹飪中心
煙灶兩件套
熱水器
水槽/洗碗機(jī)
凈水/蒸烤/消毒柜
智能晾衣機(jī)
智能馬桶
衛(wèi)浴花灑
廚衛(wèi)空調(diào)
櫥柜
忙碌了一上午，金大廚準(zhǔn)備用金帝集成灶做蛋黃酥。
金大廚掌握著一門古老的技藝，能夠提取各種食材的精粹來制作美食，在他嫻熟的手法下，各種食材相互碰撞，難舍難分，芳香素進(jìn)一步釋放。
面卷搟成面皮，選取上好的肉松，加入蛋黃，包起來，讓不同食材在面團(tuán)中相遇、融合，最后刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，為平平無奇的面團(tuán)增添了一種奇異的美感。時(shí)間是美食的摯友，經(jīng)過金帝集成灶30分鐘的烤制，香味物質(zhì)滲入蛋黃酥中。
從現(xiàn)在開始，我不管你怎么想，不準(zhǔn)買外面的蛋黃酥，要吃金大廚做的蛋黃酥！金大廚用金帝集成灶做的蛋黃酥最好吃！
【食材準(zhǔn)備】
油皮
普通面粉200g/豬油70g/糖20g/水80g
酥皮
低筋面粉150g/豬油65g/
餡料
肉松100g/咸蛋黃16個(gè)
其他
蛋黃液/黑芝麻
【制作步驟】
1、咸蛋黃表面噴上白酒（可以去除腥味），放進(jìn)金帝集成灶烤箱180度烤6-8分鐘左右
2、將油皮材料（普通面粉、豬油、糖、水）全部混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
3、將酥皮材料（低筋面粉、豬油）全部混在一起，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
4、將松弛好的油皮和酥皮平均分成16份，油皮每個(gè)23g左右，酥皮每個(gè)14克左右。
5、將酥皮包入油皮中，收口朝下，松弛15分鐘。
6、將松弛好的面團(tuán)搟成長條形卷起來，再搟成長條形再卷起來。
7、手指從面團(tuán)卷中間按下，將兩邊的面團(tuán)按到中間，用手掌按一下，搟成圓形，包入肉松和蛋黃，收口朝下，稍微壓扁一下。
8、在蛋黃酥的頂部刷上一層蛋黃液（顏色偏淡的話可以多刷幾層），撒上黑芝麻。
9、金帝集成灶烤箱150度事先預(yù)熱，選擇烘焙烤模式，150度烤30分鐘。
10、蛋黃酥出爐啦！放涼再吃哦！
