還記得小時候想吃零食,但是村子里沒有小賣部,爸爸媽媽又很少給零花錢,這時候總是會纏著奶奶要好吃的。
奶奶經不住我的折騰,就會去廚房做小米糕給我吃,剛蒸出來的小米糕,香噴噴的,還沒等它涼下來,我就迫不及待地拿起來吃,燙得我嘴里直冒熱氣。
已經記不起奶奶是怎么做的了,但是今天教大家做的這款小米糕,做法簡單,蒸出來奶香蓬松,也非常好吃哦!
【食材準備】
粘米粉250g/白糖40g
泡打粉5g/酵母3g
牛奶80g/清水140g/紅棗若干
【制作步驟】
1、在大碗中倒入粘米粉(即大米粉),接著倒入白糖、泡打粉、酵母,用刮刀混合均勻

2、碗中倒入牛奶和清水,用刮刀攪拌,攪成沒有顆粒狀的面糊即可

3、將面糊蓋上保鮮膜,放在一邊靜置10分鐘

4、準備好的紅棗洗干凈,切成紅棗碎

5、在準備好的小碗內用刷子刷上一層油,倒入面糊,不需要倒太滿,最后撒上紅棗碎即可

6、金帝集成灶蒸箱事先加熱,選擇普通蒸模式100度蒸15分鐘,再悶5分鐘即可

7、蒸好拿出來,可以吃啦


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