【食材準備】
低筋面粉:150g
抹茶粉:3g
黃油:100g
芝麻:適量
雞蛋黃:1個
糖粉:60g
【制作步驟】
1、黃油室溫軟化,加入糖粉

2、用打蛋器打發

3、加入蛋黃,繼續打發

4、倒入過篩的低筋面粉

5、攪拌均勻,揉成團

6、將面團分成兩份

7、其中一份加入抹茶粉,揉成團

8、另一個面團分成三份,兩份小的做耳朵,大的做臉

9、將面團整成長條狀,抹茶面團留一部分搟成薄片

10、如下圖所示,放置長條狀的面團

11、用之前搟好的抹茶薄片包住,放冰箱冷凍至硬

12、從冰箱取出,切片放在烤盤上

13、用蘸水的筷子將芝麻點在餅干上

14、金帝集成灶烤箱事先預熱,烘焙烤170℃16分鐘

15、出爐后放涼,清香酥脆,抹茶兔兔餅干,還真有點不忍下口
