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【金帝御食記】蛤蜊蒸蛋
發(fā)布時(shí)間：2018.09.26
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有海鮮的鮮美味道，又有蛋羹的爽滑口感，吃貨們還不速速get~
主料：花蛤、蛋
輔料：火腿（適量）
配料：蔥、鹽、香油、醬油、姜
1.花蛤在鹽水中靜養(yǎng)、讓其吐出腹中沙石，再用刷子刷干凈殼表層/粗暴點(diǎn)的，也可以直接雙手搓→把貝類相互殼摩擦、去臟污。
2.準(zhǔn)備好蔥、姜、臘肉，打好蛋（3個(gè)蛋，上圖有雙黃蛋，大吉大利。）
3.水+姜片+少許鹽，把掏干凈的花蛤倒入鍋中，大火燒開，至全部開口撈出。（遇到大伙都開口就它死活不開口的，直接丟棄，是壞的，不可食。）
4.把蛋打勻，倒入已脫水的花蛤之中。
5.過濾網(wǎng)去泡沫，加入蛋液2倍的煮花蛤的湯水。（也可以用溫開水代替。）
6.敷上保鮮膜，放入我們金帝蒸箱款集成灶，蒸15-20分鐘左右。
7.出爐后，淋上少許生抽+香油。妥妥得色香味俱全~
魔鬼的聲音致遠(yuǎn)方來：
瞧見了吧瞧見了吧，就算沒有高超的廚藝，也一樣可以完美的做出好看又美味的食物！
用金帝蒸箱款集成灶，回家吃飯豈會(huì)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢？還會(huì)怕好好的食材進(jìn)了廚房出來就成冒著煙的黑黑一坨？惦記小時(shí)候的味道？追求膳食養(yǎng)生？拒絕猛火重油忌油膩？木有問題了~用蒸箱搞定美食，廚房達(dá)人誰奈何？！
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